C-vitamiini

C-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä askorbiinihappo, on vesiliukoinen vitamiini, joka osallistuu elimistössä kudosten kasvuun sekä luuston ja hampaiden muodostumiseen. Lisäksi se toimii elimistössä antioksidanttina eli suojaa elimistöä vapaiden radikaalien aiheuttamalta haitalliselta hapettumiselta. C-vitamiini edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa. C-vitamiinin vähäinen saanti aiheuttaa väsymystä ja infektioherkkyyttä. Suuretkaan määrät C-vitamiinia eivät yleensä aiheuta haittoja, koska suuri osa jää imeytymättä elimistöön.